JANGKAMASA8SEMESTER
PENGENALAN
Kursus ini memenuhi keperluan
dengan pemahaman yang meluas tentang aspek operasi di dalam bidang kulinari
yang menekankan kepada kemahiran dan pengetahuan teori. Pelajar mempelajari
pelbagai aspek menjalankan dan menguruskan operasi dapur, perniagaan katering,
mempelajari kemahiran asas masakan sama ada masakan tempahan, antarabangsa atau
masakan ala barat serta perkhidmatan secara komersial. Pelajar juga akan
mempelajari dari aspek membeli, penyeliaan, keusahawanan, keselamatan makanan
dan sanitasi, pembangunan sumber manusia, organisasi an penyelenggaraan dapur
yang mana akan menyediakan pelajar dengan asas keperluan alam kerjaya di dalam
bidang hospitaliti serta mengikuti perkembangan semasa industri hospitaliti.
·
Diploma seni
kulinari mensasarkan mendidik pelajar berkenaan operasi makanan dan pengurusan
yang menggabungkan unsur-unsur kesenian di dalam kulinari serta kemahiran dan
latihan sera ‘hand-on’ di dapur pada
peringkat professional
·
Jurusan ini
ditawarkan bagi memenuhi keperluan pasaran yang melalui perubahan dalam
pelbagai jenis lapangan kerjaya kreatif
·
Ia turut
membantu pelajar memperoleh pengetahuan secara khusus dan menekankan kemahiran
dan pengalaman dalam bidang kulinari di peringkat antarabangsa mahupun memenuhi
kehendak industry kerjaya masa kini
PELUANG
PEKERJAAN
Pembantu dan tukang masak di hotel, resort. Industry
kapal persiaran, restoran, hospital, asrama, kedai makan, katering penerbangan
dan lain-lain
Chef penyelidikan dan pembangunan
Pengkritik, wartawan atau penulis makanan, perunding
dalam pembuatan dan pengeluaran pelbagai jenis makanan berkualiti
Penolong Pengurus dan pengawal dalam pengurusan makanan
dan minuman (F&B)
Meraih Kerjaya sebagai jurujual atau perunding makanan
dan katerer
CLICK UNTUK MEMOHON/DAFTAR
